Pancakes

Manchmal braucht man morgens einfach etwas Süßes...

Und diese Pancakes sind da genau das Richtige - sie gelingen immer und schmecken herrlich!

Rezept

250 g Mehl

250 ml Milch

2 Eigelb

2 Eiweiß (geschlagen)

2 Pack. Vanillezucker

2 EL Zucker

1 TL Backpulver

Mehl, Milch, Eigelbe, Vanillezucker, Zucker und Backpulver verrühren.

Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Mit wenig Öl in einer nicht zu heißen Pfanne kurz von beiden Seiten ausbacken.

Vorsicht, die Pancakes verbrennen leider sehr schnell!

Der Teig reicht für ca. 14 kleine Pancakes.